Notre Cuisine
Notre philosophie
Au Chalet de la Serra, la cuisine n'a pas de frontière : elle s'inspire à la fois de la nature qui nous entoure et également de la culture méditerranéenne, chère à Atika, la propriétaire. C'est pour cela que nous vous proposons des plats régionaux traditionnels comme la fondue, la tartiflette, la boite chaude mais également des plats plus insolites.
La cuisine régionale
Venir dans le Jura, c’est aussi découvrir une diversité de plats entièrement fabriqués localement.
Le Chalet de la Serra est situé à seulement 15 minutes du Fort des Rousses connus pour ses caves d’affinage du Comté Juraflore.
N’oublions pas non plus le Morbier et le Mont d’Or, deux autres fromages locaux qui vous régaleront. Que dire du poulet au vin jaune, une des spécialités de la maison.
Vous l’aurez compris, venir au Chalet de la Serra est aussi une découverte gustative
Le potager
Une des spécificités du Chalet de la Serra est d'avoir un potager à disposition toute l'année avec des herbes aromatiques que vous retrouverez dans chacun des plats et également des fruits et des légumes.
Tout au long de l'année, vous découvrirez frais ou cuisinés ces délices du jardin. Ainsi, à côté d'une belle tranche de foie gras, vous trouverez certainement une délicieuse confiture d'églantier maison.